Rohelised kokteilid

Kiudained, mida nimetatakse ka ballastaineteks, on kõigi taimede (sh rohu ja puidu) peamine koostisosa. Kiudained organismis ei lagune ega imendu, kuna seedeelundid ei eralda aineid, mis suudaksid söödud kiudaineid lõhustada. Toiduga omastatuna liiguvad need läbi seedetrakti, täites oma funktsioone, ja erituvad seejärel organismist välja. Kiudainetel puudub toiteväärtus, kuid toidus on need vajalikud, kuna aitavad meie organismil võimalikult hästi toimida – näiteks tagavad kiudained hea kõhutöö ja vähendavad kolesterooli hulka organismis.

Chia seemnete head omadused on kiitnud toitumisteadlased üle maailma. Need sisaldavad suuremat osa meie tervisele väärtuslikke toitaineid – rikkalik kiudainete, antioksüdantide ja mineraalainete allikas. Küllastumata rasvhapped vähendavad erinevate haiguste riski, mistõttu paigutavad teadlased chia seemned supertoidu kategooriasse. Need sisaldavad ka valku ja erinevaid vitamiine, kuid neis on eriti rohkesti toitaineid seedimise, vereringe ja energia toetamiseks: 1. Vaatamata seemnete pisikesele suurusele on need küllastunud organismile oluliste antioksüdantidega. Nende ülesanne on kaitsta seemne tuumas sisalduvaid õlisid, kuid meie organismis neutraliseerivad need vabu radikaale, pidurdades seeläbi rakkude vananemist. Seemnetes leidub rikkalikult kloorogeenhapet, kofeiinhapet, müritsetiini ja kvertsetiini. Need kõik mõjuvad soodsalt maksa, südame, veresoonte tervisele ja rakkude taastumisele. Näiteks kloorogeenhape võib vähendada põletikulisi protsesse organismis, samas kui kvertsetiin aitab kontrollida veresuhkru taset. 2. Chia seemned on väga rikkad kiudainete poolest – neid on üle 1/3 kogu seemnete koostisest. Teadaolevalt toetavad kiudained seedesüsteemi tööd ja soodustavad pikemat täiskõhutunnet. Nende piisav kogus toidus vähendab kolesteroolitaset ja aitab kontrollida veresuhkru taset. Näiteks on neis kaks korda rohkem kiudaineid kui kaerakliides. 3. Chia seemned sisaldavad märkimisväärses koguses fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda ja tsinki. Meie organismis on mineraalained olulised erinevate tervisefunktsioonide toetamiseks: need osalevad hormoonide moodustamises, luude, lihaste ja aju talitluse säilitamises. 4. Chia seemned on eriti rikkad südamele kasulike oomega-3 rasvhapete poolest. Umbes 75% kõigist seemnetes leiduvatest rasvainetest moodustab oomega-3 alfa-linoleenhape (ALA), umbes 20% on oomega-6 rasvhapped. Arvatakse, et tänu nende rasvhapete õigele suhtele toidus on chia seemned liigitatud supertoitude hulka. Teadlased selgitavad, et tänapäeva dieetidega tarbivad inimesed liiga vähe oomega-3 ja liiga palju oomega-6, mis võib soodustada põletikulisi protsesse ja erinevate haiguste teket. Chia seemned on üks neist toodetest, mis tagavad küllastumata rasvhapete õige suhte põletikuliste protsesside vähendamiseks organismis. Samuti täidavad sarnaseid väärtuslikke funktsioone näiteks linaseemned ja kreeka pähklid, kuna neis on palju rohkem oomega-3.

Beeta-glükaan on pika ahelaga polüsahhariid, mille ühikud on kujutatud glükoosiga. See kuulub bioloogiliselt aktiivsete ainete hulka, mis mõjuvad soodsalt kõikidele siseorganitele ja süsteemidele. See on kiudainete liik, mis tähendab, et see aitab puhastada soolestikku ja normaliseerida selle mikrofloorat. Beeta-glükaanidel on kasvajavastased, immuunstimuleerivad, viirusevastased, antibakteriaalsed, seenevastased, parasiitidevastased, antioksüdantsed ja radioprotektiivsed omadused. Beeta-glükaan on tugev ja kahjutu immuunsuse aktivaator. See aktiveerib immuunvastuseid, suurendades immuunrakkude küpsemise kiirust, muutes nende aktiivsust ja pikendades oluliselt nende eluiga.
Beeta-glükaani eelised: vabade radikaalide neutraliseerimine; kudede taastumise kiirenemine; naha seisundi parandamine; kolesteroolitaseme alandamine; prebiootiline toime; peristaltika parandamine; ainevahetuse kiirenemine; veresuhkru taseme alandamine.

Inuliin on keemiline polüsahhariid, mis koosneb pikast fruktoosi molekulide ahelast. Looduses leidub seda paljude taimede varuainena. Kõige rikkalikum inuliiniallikas on siguri juur ja artišokk, kuid seda leidub ka kõigis sibulais ja praktiliselt kõigi taimede toitumises. See on peen, valge, vees lahustuv pulber ilma väljendunud maitse või lõhnata, mida hinnatakse toiteväärtuse ja madala kalorsuse (1 kcal/g) poolest. Tavaliselt kasutatakse seda suhkru- ja rasvaasendajana (madala rasvasisaldusega toodetes). Inuliin on inimorganismile seedimatu, ei imendu vereringesse ega osale ainevahetuses – kuid see on organismile äärmiselt kasulik. Selle peamine toime toimub jämesooles, kus see on toitainete allikaks soole mikroorganismidele. See tagab optimaalsed elutingimused “sõbralikele” bakteritele, soodustab nende kasvu ja jagunemist, takistades soovimatute “vaenulike” bakterite vohamist. Nende omaduste tõttu peetakse inuliini õigustatult probiootilise toimega aineks, mis parandab soole tööd ja tugevdab kaudselt immuunsüsteemi. Muuhulgas aitab see vältida nakkuslikku kõhulahtisust ja suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele. See kaitseb soolt põletiku ja isegi vähkkasvajate eest. Piisav kogus inuliini reguleerib peristaltikat, tagab regulaarse tühjenemise ja toimib seega kõhukinnisuse vastu. Inuliin sobib eriti diabeetikutele, kuna reguleerib veresuhkru taset, alandab kõrgenenud vererõhku ja seda võib riskivabalt kasutada magusainena.

Spiruliina on sinivetikate liik, mis on inimestele uskumatult tervislik. See võib aidata võidelda vererõhuprobleemide, veresuhkru, depressiooniga, suurendada energiat ja aidata kaalust alla võtta. Spiruliina annab inimorganismile väga palju eeliseid ja seda võib tõesti nimetada supertoiduks! Spiruliina tarbimine suurendab energia hulka organismis, soodustades pikemaid treeninguid. Spiruliina aitab parandada lihasjõudu, vastupidavust ja sooritusvõimet. Kui soovid, et suudaksid treeningutel kauem tegutseda ja oma vastupidavust suurendada, lisa oma dieeti spiruliina! Spiruliina on levinud looduslik kaalulangetusvahend, mis kiirendab ainevahetust ja vähendab isu. Selle koostises on vähe kaloreid ja palju valku. Muidugi tuleb koos spiruliina tarbimisega järgida tasakaalustatud toitumist ja tegeleda igapäevase füüsilise tegevusega. Kui sa oled allergik ja õietolm, loomakarvad või miski muu põhjustab allergia süvenemist, võib spiruliina tarbimine aidata neid vähendada. See looduslik toode aitab vähendada vesistamist ja parandada hingamisteede tööd, mis võivad olla häirivad allergia süvenemise ajal. Spiruliina vähendab selliseid allergilisi sümptomeid nagu sügelus, aevastamine ja kinnine nina. Spiruliina aitab parandada mitte ainult füüsilist, vaid ka vaimset tervist. Selle koostises on trüptofaan – aminohape, mis suurendab serotoniini hulka ajus, mis vastutab õnnetunde ja meeleolu eest. Spiruliina võib aidata võidelda depressiooni, bipolaarsete häirete, unisuse, stressi, söömishäirete ja muude terviseprobleemidega. Kui sinu vaimne tervis on korras, siis ka su keha tunneb end paremini ja sa suudad teha palju rohkem ning koguda rohkem energiat.

Kõrvitsaseemne valgupulber – valmistatakse kõrvitsaseemnetest. Seemned sisaldavad palju fosforit, magneesiumi, mangaani. Kõrge valgu- ja K-vitamiini allikas. Ei sisalda gluteeni ja laktoosi. Valk sobib veganitele.

Sojavalk – aitab vähendada kolesteroolitaset, kuna sojavalk ei sisalda kolesterooli ja aitab ravida osteoporoosi, moodustades luumassi. Sojavalk sisaldab väga vähe rasvu. Sobib veganitele.

Hernevalgupulber – vegan, hüpoallergeenne ja suurepärane rauaallikas. Ei sisalda ühtegi kaheksast levinumast toiduallergeenist – maapähkleid, soja, nisu, lehmapiima, pähkleid, mune, kala ja koorikloomi. Sobib veganitele. Sisaldab aminohappeid (BCAA), mis soodustavad valkude imendumist lihastesse.

Pruuni riisi valk – sisaldab üle 24 g valku. 100% looduslik toode ja sobiv valik taimetoitlastele või inimestele, kes ei kasuta toidus piima- või sojatooteid, hüpoallergeenne.

Kanepivalk – kõrgekvaliteediline veganvalk, mis sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet, samuti kiudaineid, tervislikke rasvu ja mineraalaineid. Kanepivalgupulber sisaldab oomega-6 ja oomega-3 rasvhappeid, mis soodustavad südame tervist. See on hea antioksüdantide ja mineraalainete allikas, eriti magneesiumi ja raua osas, mis mõjub teie tervisele soodsalt.